Вино и виноделие

[Дафна Дюморье]

Есть такая фирма ООО "ЛУДИНГ", которая занимается алкогольной продукцией. Так вот это ее муля для российского рынка - серия Крымская трапеза, в которую входят и белые, и красные вина. Она заключила договоры с несколькими производителями, в том числе и с бахчисарайским, и с танковским, и с Олимпом. Вина из крымского сырья, розлив может быть всяко разный.

[ADv]

Сообщение от Дафна Дюморье

Есть такая фирма ООО "ЛУДИНГ"

В автомобильном мире этот прием использует "Шевроле".

Сообщение от Дафна Дюморье

Вина из крымского сырья

Все-таки крымское вино!

Но насчет завода в с.Танковом я все-равно приятно удивлен. Надо будет заехать туда на дегустацию. Вообще в Крыму, как мне кажется, только ленивый не имеет винного завода: я там встречал таких промышленных производителей о который даже и слыхом не слыхивал. Не говоря уже про частные подсобные винодельни. Кстати, за пять последних лет площадь виноградников в Крыму увеличилась втрое.

[Вега]

Сообщение от ADv

Вообще в Крыму, как мне кажется, только ленивый не имеет винного завода

Насчёт завода не знаю, но мои родственники в частных домах все виноделят с домашнего винограда
Жаль, что я в вине вообще ничего не понимаю - всё для меня шмурдяк

[pois]

Сообщение от Вега

виноделят с домашнего винограда

Пойс из яблок 40 литров сухого вина наделал. К жене быстренько подруги в гости зачастили. Сейчас в подвале осталось литра полтора. уксус наверное уже.

[полуэкт]

Сообщение от Дафна Дюморье

ООО "ЛУДИНГ"

Несколько раз (не менее 10) пробовал разное и всякий раз был разочарован. Лет уж 7 или 10 назад сделал для себя окончательный вывод, что искать там нечего. Беру только у тех, кто сам делает и разливает.

Сообщение от pois

Пойс из яблок 40 литров сухого вина наделал.

Может сидра? Даже из винограда не всегда вино получается, а из прочего напитки не имеют права называться вином априори. Хотя и вкусными бывают, тут согласен. Друг угощал как-то домашней бормотухой из черноплодки. Мммм. А сам я из малины бражку делал. Тож довольно интересно получилось. Но это не вино, говоря строго по-научному

[pois]

Сообщение от полуэкт

Может сидра?

Да уж ладно... кальвадос. Сам-то я лет двадцать в рот не беру. Жалко было яблок. Пропадали.

[Tresor]

Сообщение от Ramaz

местные виноделы сосут...

Лучшие отечественные вина из российского винограда названы по итогам Международного винного конкурса имени Льва Голицына, который впервые прошел в Крыму, сообщает корреспондент «Известий».

В категории «Лучшее игристое вино, сделанное по классической технологии», победа досталась игристому экстра брюту от «Фанагории» (Краснодарский край).

Лучшим игристым, сделанным резервуарным методом, стал полусладкий Москато от «Золотой балки» (Крым).

Лучшим белым вином России признано Алиготе сухое белое урожая 2018 года от «Массандры» (Крым).

Звание лучшего красного вина страны досталось Каберне Совиньон резерва 2015 года от винодельни «Бельбек» (Крым).

Мускат Оттонель 2016 года от «Усадьбы Дивноморское» признан лучшим природно-сладким вином России.

Лучшим ликерным вином стало Кизлярское десертное урожая 1979 года от предприятия «Виски России», бывший Кизлярский винный завод (Дагестан).

И в категории «Лучшее коллекционное» победа досталась Рислингу Алькадар урожая 1975 года от винодельческого завода «Инкерман» (Крым).

Дегустации проходили в несколько этапов по международным стандартам. Всего на конкурс было представлено более 400 образцов. Председателем экспертной комиссии являлся ведущий винный эксперт Оз Кларк.

[ADv]

Роскачество в ноябре 2019 года завершило крупнейшее в современной истории России экспертное исследование вина. Покупатели могут ознакомиться с результатами работы, которая заняла у экспертов несколько месяцев. 7 000 километров пробега по винным дорогам юга России, 600 образцов, 34 члена жюри и Наблюдательного совета. Результат – 350 лучших вин страны в категории до 1000 рублей.

Винный гид.

Порадовало, что туда попало много крымских производителей.

[Tresor]

Сообщение от ADv

Порадовало

https://www.youtube.com/watch?v=LT0G_9lPHKA

[Tresor]

Хочу попробовать французское столовое вино "Vilain Syrah & Grenache 2018" из региона Лангедок (Languedoc-Roussillon).

Нажмите чтобы увидеть оригинальный размер

Говорят, у него мягкий вкус.
А вина из этой провинции мне нравятся.

Ну, а кот на этикетке будет напоминать о наших здешних кошачьих аватарках...

Если оно понравится, то, к сожалению, его нельзя будет купить и сохранить подольше на будущее, - оно хранится 2-3 года, после чего производитель не может гарантировать качество, - не коллекционное вино.

[Влад]

Попробуй вот это вино. Оно отсюда (ссылка) С небольшого деревенского винодельческого кооператива. http://the-lyon-guide.blogspot.com/2012/03/c-oingt.html

[Tresor]

Сообщение от Влад

это вино

Урожая какого года посоветуешь?..
Желательно не белое, но красное божоле.

[Влад]

Сообщение от Tresor

Урожая какого года посоветуешь?..
Желательно не белое, но красное божоле.

Если речь именно о Божоле как о молодом вине, а не о месте произрастания винограда, то я его никогда никому не советую. Дело в том, что Божоле меняет вкус даже после розлива в бутылки. И то что сегодня можно пить как нектар, завтра может быть неимоверной кислятиной. Причем из одной партии. Плюс сам возраст вина. Если ничего не изменилось , то Божоле перестаёт быть Божоле через пять лет. Хотя возможно стандарты изменились.
Что касается непосредственно региона, то в 2013 году сбор урожая и вообще сам урожай был под угрозой срыва. Было мало солнца и много дождей. Местные боялись что вообще придется отменять даже праздник молодого вина. Но осенью был слава богу солнечный месяц и урожай собрали. Соответственно с этого урожая получили с минимальным содержанием сахара, оно слишком кислит, слишком терпкое. Поэтому этот год я бы не советовал для вин из Божоле.

[Tresor]

Сообщение от Влад

Попробуй вот это вино. Оно отсюда

Сообщение от Влад

Если речь именно о Божоле как о молодом вине, а не о месте произрастания винограда, то я его никогда никому не советую.

Довольно противоречиво. Не находишь?

Сообщение от Влад

в 2013 году сбор урожая и вообще сам урожай был под угрозой срыва. Было мало солнца и много дождей.
...
...с этого урожая получили с минимальным содержанием сахара, оно слишком кислит

Вот, и про 2016-2017-2018 тоже пишут, что кислит излишне. А я этого... не люблю.

[Влад]

Может и противоречиво. Не знаю. Вкус этого вина не имеет постоянства. Потому и не могу советовать. Все же Божоле любят прежде всего те, кто хочет почуствовать что-то новое.
У меня из нового авторское вино Массандры. Головного завода. Мускат, сухое. Взял на пробу. Пока нет повода и настроения для дегустации.
https://www.alcoplaza.ru/photo/photo21189.jpeg

[Tresor]

Сообщение от Влад

Вкус этого вина не имеет постоянства. Потому и не могу советовать.

Но посоветовал же!?.

Сообщение от Влад

Попробуй вот это вино. Оно отсюда (ссылка) С небольшого деревенского винодельческого кооператива. http://the-lyon-guide.blogspot.com/2012/03/c-oingt.html

[Влад]

Сообщение от Tresor

Но посоветовал же!?.

Это не молодое Божоле, это Шардоне, полученное из одноименного винограда, выращенного на Южном склоне Божоле на земле древнего римского поселения Икониум. На бутылке написано "Божоле земля Икониум". Место происхождения вина. Это французская этикетка.

[Tresor]

Сообщение от Влад

Это не молодое Божоле, это Шардоне, полученное из одноименного винограда, выращенного на Южном склоне Божоле

https://www.youtube.com/watch?v=2sJFWlg7Tj0&feature=emb_logo

[Tresor]

P.S.

Сообщение от Tresor

про 2016-2017-2018 тоже пишут, что кислит излишне

Это как раз про то самое...



...только красное.

[Че]

Сообщение от pois

Пойс из яблок 40 литров сухого вина наделал. К жене быстренько подруги в гости зачастили. Сейчас в подвале осталось литра полтора. уксус наверное уже.

На шашлыки его, на шашлыки!