 |
 |
 |
15.05.2010, 23:01
|
#163 | |
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
|
Цитата:
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога. |
|
|
|
|
15.05.2010, 23:38
|
#165 | |
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
|
Цитата:
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога. |
|
|
|
|
|
16.05.2010, 00:01
|
#167 | |
|
Мне скучно...бес (С) Фауст.
|
Цитата:
Я просто попросил самое классическое Каталонское блюдо. А официант притащил, и пока я кушал тихо смотрел и ухмылялся...наверно думал что меня стошнит...ну а когда я докушал он и принёс грапу...как медаль.
__________________
Не люблю тех кто считает себя истиной в последней инстанции, даже если он сын бога. |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:24
|
#169 |
|
Постоянный участник
|
Итак, мозговой штурм. В каких специях лучше замариновать курицу для последующего приготовления в духовке? Экзотики не предлагать, до Пекина и Бомбея мне ехать далеко. 
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
10.08.2010, 15:32
|
#170 | |
|
not available
|
Цитата:
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:36
|
#171 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
А какая горчица должна быть? Наша русская, которая "вырви глаз"? Я почему-то тему "Мясо" не увидела сначала, хотя смотрела в разделе "Кулинария". 
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:37
|
#172 | |
|
not available
|
Цитата:
Аааа! Ещё забыла - натри её раздавленным чесноком, если острое и чесночное в семье едите.
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:38
|
#173 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Перед самым запеканием натереть?
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:40
|
#174 | |
|
Младший ученик мастера
|
Цитата:
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден... |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:43
|
#176 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
Кстати, сколько по времени лучше запекать и при какой температуре?
__________________
Хорошо там, где мы есть! |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:46
|
#177 | |
|
not available
|
Цитата:
1-2 ч.л. соли 1-2 ч.л. перцев 3-4-5 (в зависимости от куры) зубчиков чеснока натёртых на тёрке для сыра(т.е. маленькие дырочки где) 1-2 ч.л. оливкового (виноградного, кукурузного, растительного рафинированного - какое есть) масла. Смешиваю. И этим натираю куру. она у меня лежит минут пять-десять- два часа  как вспомню, что пора жрать - мажу её сместью из горчицы-мёда-с.соуса и в духовку.В зависимости от настроения могу добавить следующее: яблоко в брюшко(или лимон) мяту, мускатный орех, лаврушку сильно разломленную в натирку имбирь лепестками свежий на лист (сковороду) где будет благородная дева-кура готовиться.
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
10.08.2010, 15:48
|
#178 |
|
Младший ученик мастера
|
поливать по мере пригорания... чтоб была корочка промажь растительным маслом всю шкурку... сверху можно солить ( я солю не очень много) и посыпать сушеным чесноком... готовь как обычно, пока кровь при прокалывании не перестанет выходить и соком не сменится... градусов... ну я на 3 -4 ставлю , а термометра нет , да и зачем? всегда на "глазок" делал... 
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден... |
|
|
|
|
10.08.2010, 15:50
|
#180 | |
|
Младший ученик мастера
|
а, забыл сказать - я ее разрезаю по килю и разворачиваю на противень ... тогда масло не стекает...  Цитата:
старенькая "томь"
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден... |
|
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Метки |
| кулинария, мясо, мясоед, рецепты, сало, шпик |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 02:16.