Ну как же без сладкого?

[Vivre]

балуеш ты своего мужа

[Lennox]

Salo, я читаю тебя и восхищаюсь.

[Salo]

Сообщение от Vivre

балуеш ты своего мужа

А кого мне еще баловать?
Он не курит, не пьет, футбол не смотрит, никаких хобби дурных не имеет
Единственная слабость у него- сладенькое.
Вот и стараюсь, угождаю. Он тоже для меня делает все,что возможно.

[Vivre]

Сообщение от Salo

Вот и стараюсь, угождаю. Он тоже для меня делает все,что возможно.

Вот! хоть один голос в сторону нормальных отношений.
А то Граф все каркает что нету ничего хорошего

[NataL]

Сообщение от Salo

Привет! Опять я побаловаться пришла

Вах! Только что поела и даже чаю попила, а при взгляде на это слюнки облизываю. С удовольствием бы такого пару кусочков захомячила.

[ADv]

Сообщение от Salo

Привет! Опять я побаловаться пришла

Очень сочно выглядит. При всем моем спокойном отношении к сладкому (зато пью и курю) - попробовал бы с удовольствием.

[Matera]

А я научилась делать настоящий Тирамису! И главное, все очень просто. На днях буду делать его снова, сфотографирую этапы приготовления и готовый вид и похвастаюсь тут! Кому интересно - ждите! Кто худеет - тому не смотреть

[Matera]

Вот и я с обещанным Тирамису. Требуется: 3 сырых яйца, 4 ст.ложки сах.песка, 500 г маскарпоне (Очень жирный молочный продукт, напоминащий рыночную густую сметану со вкусом сливок, я думаю, что в России его можно купить в таких магазинах, как Ашан), бисквитное "воздушное" печенье (в Италии для Тирамису, как правило, используются бисквиты под названием "Савоярды"), сваренные холодный кофе 400 мл.
Я готовлю Тирамису в такой вот алюминиевой посудине


Дальше варим кофе и остужаем его в лбой удобной посудине


Дальше распаковываем наши бисквиты


Один за другим обмакиваем их в кофе и укладываем в посудину


Яйца разбиваем и по отдельным плошкам разделяем желтки и белки. Желтки взбиваем с сахаром, белки взбиваем в пену


Маскарпоне выкладываем в миску

сначала добавляем к нему желтки, взбитые с сахаром, перемешиваем, доводя все до однородной массы, а потом добавляем взбитые белки и снова все перемешиваем до однородной массы

Половиной полученного крема смазываем уложенные в посудине бисквиты


Намачиваем в крфе бисквиты для следующего ряда и укладываем поверх крема



Оставшийся крем намазываем на второй слой бисквитов и сверху посыпаем какао-порошком
Ставим в холодильник на ночь. Утром едим и наслаждаемся нежным вкусом. Приятного аппетита!

У меня все приготовление занимает около 20 минут. Желтки и белки взбиваю миксером (холодные белки взбиваются в момент).

В крем можно добавить чуть-чуть натертую цедру апельсина, сверху вместо какао-порошка можно посыпать тертым шоколадом, орешками или украсить тоненькой апельсиновой (мандариновой, лимонной) "стружкой". Тот рецепт, что дала я - классический, любые другие "вкрапления" - дело вкуса каждого.

[Sura]

Matera, ммм...
Утащила в закладки.

[Salo]

Меня больше всего в этом рецепте смущают сырые яйца
Булочек бисквитных у нас нету таких- это точно, но можно заменить обычным бисквитом.
А вот яйца сырые... Все таки салмонеллу можно подхватить

[NataL]

Сообщение от Salo

Меня больше всего в этом рецепте смущают сырые яйца

Мне подсказали, что куриные яйца можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу).

[Sura]

Сообщение от NataL

Мне подсказали, что куриные яйца можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу).

"Золотые" яйца, "золотое" Тирамису.

[NataL]

Сообщение от Sura

"Золотые" яйца, "золотое" Тирамису.

27 рэ по цене небольшой разбег

[Sura]

Сообщение от NataL

27 рэ по цене небольшой разбег

Я ж не по рэ смотрю.
У нас гораздо дороже.

[Salo]

Сообщение от NataL

Мне подсказали, что куриные яйца можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу).

Ну, фсе, не видать мне тирамису, как своих ушей. перепелиных яиц у нас отродясь не было

[NataL]

Сообщение от Salo

Ну, фсе, не видать мне тирамису, как своих ушей. перепелиных яиц у нас отродясь не было

У вас нет птицефабрик? Может просто не задавалась целью, а где-нить в супермаркете лежат себе на витрине?

[Вега]

Сообщение от NataL

Мне подсказали, что куриные яйца можно заменить на перепелиные (они не подвержены сальмонеллезу).

СП 3.1.086-96 Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных 3. Сальмонеллез.

УТВЕРЖДАЮ
Начальник Департамента
ветеринарии Министерства сельского
хозяйства и продовольствия
Российской Федерации - Главный
государственный ветеринарный
инспектор Российской Федерации
В.М.АВИЛОВ
от 18 июня 1996 г. N 23

УТВЕРЖДАЮ
Первый заместитель Председателя
Госкомсанэпиднадзора России -
Заместитель Главного
государственного санитарного врача
Российской Федерации
С.В.СЕМЕНОВ
от 31 мая 1996 г. N 11

3.1. Сальмонеллез - инфекционная болезнь животных и человека. Среди сельскохозяйственных животных сальмонеллезом болеет преимущественно молодняк (телята, поросята, ягнята, жеребята, щенки пушных зверей, цыплята, утята, гусята, индюшата и т.д.)...

3.4. Источником возбудителя инфекции являются больные и переболевшие животные-сальмонеллоносители, включая грызунов и диких птиц...

10.1 ...Сальмонелла галлинарум-пуллорум вызывает пуллороз-тиф кур, индеек, фазанов, цесарок, перепелов, а у людей в редких случаях пищевые легкопротекающие токсикоинфекции.

[NataL]

ну ффсе не есть нам тирамису вообще никогда

[Matera]

Нууу, ребята, вы даете! Вы еще про куриный насморк вспомните, и про коровий ящур! Тогда вам не только тирамису не едать, но придется отказаться и от птицы-мяса, а заодно и рыбы (в рыбе, наверняка, тоже какая гадость обитает). Покупайте диетические яйца! "Кому суждено утонуть, того не повесят!"

[Sura]

Сообщение от Matera

... а заодно и рыбы (в рыбе, наверняка, тоже какая гадость обитает). ...

Не знаю как в рыбе, но в помидорах что-то там от рыбы уже есть.
Поэтому в маркетах лежат такие красивые помидорки, упругие, правильной формы и о чудо, не портятся почти месяц (не в холодильнике).

Давайте тогда ничего не есть!