 |
 |
 |
28.06.2013, 21:51
|
#302 | |
|
Постоянный участник
|
Цитата:
 На вопрос что мне принести на сборный вечер, все как бы дружно ответили, как что, мясо (я обычно готовлю хорошо  ) и никто не подумал что я могу и не уметь Алиенс, да не знаю, я свинину люблю, и не люблю курицу, говядина требует чуть больше времени.
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ... |
|
|
|
|
28.06.2013, 22:02
|
#304 |
|
Постоянный участник
|
Мы идем в гости, на следующей неделе всенародный праздник  Я не вполне уверена что у них есть барбекю, кажется только шашлычница. И говорили за шашлыки. Я полистала таки, и нашла ссылку (Алиенс спасибо!) на рецепты Сталика, ох, там чудо какой шашлык. Вопрос номер два. Читала что многие в уксусе маринуют, меня это чего-то не привлекает, а если вином, можно красным, или белое надо, или вообще не надо?
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ... |
|
|
|
|
28.06.2013, 22:07
|
#306 | |
|
not available
|
Цитата:
Я в вине мариную. Специально храню 2 невыпитые бутылочки божоле нуво. Вино+ соль+перец+ травки максимум. Вкуснее не будет, если мясо хорошее  Но, вино это если мясо плохое и наддо спасти.. лучше без
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
28.06.2013, 22:18
|
#308 | |
|
not available
|
Цитата:
скажу.Если мясо старовато и не внушает доверия - красное вино идёт намного лучше. Вобще на шашлык предпочитаю мясо мариновать по схеме: мясо+ черный+красный перец+ немного морской соли в пакет. И потрясти минут 15.
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
|
|
29.06.2013, 01:36
|
#311 |
|
Младший ученик мастера
|
Вив, найди самую термоядерную газировку, которая у вас там продается. Только, типа артезианской, без всяких ароматизаторов. Соль, лук, перец. И больше ничего не надо. Не проиграешь. За день до этого - возьми банку примерно на литр, налей кефира, или что там у вас бывает, посоли прилично, выдави несколько зубков чеснока, покроши мелко зелени /укроп, кинза, петрушка/, чайную ложку молотых перцев, столовую ложку мелко нарубленного лука. Поставь в холодильник. При поедании мяса - макать его в эту "хрень".
__________________
- мастер может делать удивительные вещи! Он спит - когда устал и ест - когда голоден... |
|
|
|
|
29.06.2013, 02:01
|
#312 |
|
Постоянный участник
|
Все, теперь мне ничего не страшно Спасибо, мои хорошие, если я еще шашлык научусь делать, так мне вообще цены не будет
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ... |
|
|
|
|
30.06.2013, 19:24
|
#313 | |
|
#Zамир #НетНацизму
|
Цитата:
__________________
#Zамир #НетНацизму |
|
|
|
|
|
01.07.2013, 04:26
|
#314 |
|
Постоянный участник
|
Сегодня ела изумительный плов, но огне приготовленный со знанием дела, ммм... К чему это я, вот человек который готовил, рассказал как он шашлык готовит. Перемолоть пол луковицы (или больше, если на большое количество мяса) , соль, перец, лавровый листочек, и через 2 часа, говорит, готово. А еще, он мне сказал мясо не мыть, а если мыть, то очень хорошо, прям чуть ли не полотенцем, промакнуть все остатки воды. Вот.
__________________
В жизни подвигу мало места, но много мест для дурных идей ... |
|
|
|
|
03.07.2013, 20:15
|
#315 | |
|
Эльфочка
Регистрация: 01.10.2009
Сообщений: 8,292
  |
Цитата:
|
|
|
|
|
|
04.08.2014, 22:13
|
#319 |
|
not available
|
В такую жару готовить дома-подвиг. До Яузы у нас - выйти из подъезда и за дом завернуть Поэтому шашлык-ежевечерне. И друзья приезжают ужинать))Мясо (как его не маринуй) - надоедает. Нашли выход - овощной шашлык и печеные овощи. Очень понравились шампиньоны и баклажаны.
__________________
Не надо с людей срывать маски. Вдруг это намордники. |
|
|
|
 |
Вверх | Новые сообщения |
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 14:49.