Сыр во всем его многообразии - Страница 17

Fatima · 21.10.2016, 22:49

Будете смеяться, но я совсем недавно впервые попробовала пармезан

Просто так много было о нем разговоров в связи с санкциями. Не понравился. Почему то я не люблю твердые сыры и из козьего молока. И вообще мне кажется лучше нашего "эстонского" сыра нет.

pois · 21.10.2016, 23:39

Цитата:

Сообщение от Fatima

Будете смеяться, но я совсем недавно впервые попробовала пармезан

Просто так много было о нем разговоров в связи с санкциями. Не понравился. Почему то я не люблю твердые сыры и из козьего молока. И вообще мне кажется лучше нашего "эстонского" сыра нет.

Я тоже в пармезане не нашёл ничего "своего". Не моё это.
А эстонский сыр жирный мне по вкусу. Из иностранных нравится ламбозоло. И ещё сульгуни.

Tresor · 21.10.2016, 23:53

Цитата:

Сообщение от Fatima

Почему то я не люблю твердые сыры

Пармезану "не повезло" попасть в этот список...

АЙЯ · 22.10.2016, 08:33

Цитата:

Сообщение от Fatima

Будете смеяться, но я совсем недавно впервые попробовала пармеза

Не будем. Я воще его не пробовала.

Фантом · 22.10.2016, 11:10

Цитата:

Сообщение от АЙЯ

Не будем. Я воще его не пробовала.

Нас уже двое.

Tresor · 22.10.2016, 11:53

Цитата:

Сообщение от АЙЯ

его не пробовала

Да, ладно...
~~Сало, как сало..~~.
~~Тьфуй!..~~
Сыр, как сыр. Чего его пробовать?!..

Фантом · 22.10.2016, 12:07

Цитата:

Сообщение от Tresor

Да, ладно...
~~Сало, как сало..~~.
~~Тьфуй!..~~
Сыр, как сыр. Чего его пробовать?!..

Не про всякий сыр Р.Л. Стивенсон писал что его кусочек доктор Ливси держал в своей табакерке...

— Ладно, Джим, — сказал он. — Посмотри, как полезно быть лакомкой. Ты, наверно, видел мою табакерку, но ни разу не видел, чтобы я нюхал из нее табак. У меня в табакерке лежит не табак, а кусочек пармезана — итальянского сыра. Этот сыр мы отдадим Бену Ганну!

Название мною запомненное с раннего детства, т.к. прочтение "Острова сокровищ", думается, знаменательное событие для каждого мальчика.

Но пробовать не тянет.

Инна · 22.10.2016, 20:46

Как это вы его не пробовали? Макароны с сыром (пасту) не едите, что ли?) Только "по-флотски"?))

Вега · 22.10.2016, 20:48

Цитата:

Сообщение от Инна

Макароны с сыром

Туда почти любой подходит. Главное, не горячие макароны посыпать, дабы сыр не расплавился

Инна · 22.10.2016, 21:25

Ну, в принципе - да. У меня сын маленьким вкус пармезана не любил, я ему тильзитер тёрла на крупной тёрке. Но твёрдые хороши тем, что их на мелкой можно натереть, почти что в пыль, которая плавится и оставляет только вкус. Я его вместо соли использовала, когда было нельзя.
Вот в жульене я его не использую, не "правильно" плавится. Лучше сливочные сыры для запекания. И для той же пиццы.
А вот к вину - твёрдые сыры моё всё) И желательно те, которые не режутся (полутвёрдые), а только колются. Питерцы неплохой пармезан наловчились делать. Правда, только полутвёрдый (молодой). Я покупаю, заворачиваю в бумагу (не плёнку) и оставляю в холодильнике. Он там подсыхает (а может даже дозревает), даже крупинки сырные проявляются, и колется ножом как приличный сыр! + орехи и фрукты - отлично к вину идёт.
На бутерброд твёрдые и полутвёрдые сыры не комильфо, потому и не понравились

Вега · 22.10.2016, 21:32

Прибалтийская имитация пармезана вполне ничего. Я в Севастополе его часто покупала.

oleg · 03.11.2016, 17:29

Сегодня у нас появилась белорусская ярмарка. Какой колбасный сыр я купил... во рту тает. Обалденый сыр. Сливочный мягкий. Еще взял масло на пробу. Но днях пойду обследовать ярмарку тщательнее. Все ж белорусы молодцы!

Нина · 03.11.2016, 17:43

Они видно по всей России ездят, у нас летом тоже были.

Fatima · 03.11.2016, 17:48

У нас магазинчик белорусских продуктов есть. Мне очень нравится там все.

Дафна Дюморье · 04.11.2016, 04:01

О! приехали значит. Пойду за шампунями и за сыром. И в прошлом годе приглядывала детский трикотаж, но еще рано было куплять. Нонеча уже можно.

Инна · 04.11.2016, 18:19

Принципиально ничего белорусского не покупаю.
Как только в продаже появилась "белорусская" сёмга и прочие лимоны - так как отрезало. Лучше отечественного фермера поддержу. Пусть дороже. Но он сам корячится, а не перепродаёт чужое

Бижу · 04.11.2016, 22:42

Инна,

Почему-то - удивила.

Не знаю, принципиально или нет, но давным-давно ничего белорусского не покупала. Как-то не ко двору, а уж что там первично, мне трудно сориентироваться.

Дафна Дюморье · 25.03.2017, 21:10

мы с моим вторую неделю в недоумении. Раз в три дня он покупает в супере сыр, обычно Российский. Уже третий раз получаем продукт с разными вкусами

Сегодня на вид вроде российский, а на вкус маасдам. Прошлый раз был как Сметанковый. И по цвету более светлый. А позапрошлый по виду был совсем не Российский, более плотный, как Алтайский.
Или сыроделы экспериментируют, или в супере на расфасовке не заморачиваются и на всё Российский лепят

Островок · 25.03.2017, 22:24

Цитата:

Сообщение от oleg

Все ж белорусы молодцы!

Поначалу - лет так 4-5 назад, и правда было ничего. Они ж с нами рядом, ярмарки почти постоянные. Постепенно качество изменилось. То масло со вкусом кондитерского жира, то сыр с привкусом хлористого кальция, то сметана порошковая на вкус. Короче, разочаровалась. А в прошлом году мне белорус привозил из дома несколько местных сыров, хвалил, а я не поняла. У нас такие же в магазине - не знаешь, что покупаешь, всегда разный вкус. Может, когда и повезет, но рисковать уже не хочется. Вощем, я привередливая и белорусские продукты мои ожидания не оправдывают.

pois · 25.03.2017, 22:30

Цитата:

Сообщение от Островок

белорусские продукты мои ожидания не оправдывают.

Это общая тенденция. Сперва завоёвывают рынок, а потом начинают мухлевать.
Не посчитайте навязчивым, но прибалтика в этом отношении демонстрирует стабильность.
Как говорится "держит марку". Не знаю как оно на российском рынке, но здесь внутри у продукции стабильность параметров есть.