Рыба и морепродукты - Страница 19

Бижу · 14.03.2012, 01:09

Цитата:

Сообщение от Вега

Назови его супом и все дела

Ха, какая ты! Что он суп - это я и так знаю!

Мне тут уважаемая общественность подсказывает, что борщОм он будет вкуснее, но я не об этом. Вроде бы. Блин, не помню!

А, да...
Мы же про падежи? (подняла глазки повыше - не, вроде про рыбу...) Так вот, "она налила борщ" или "она налила борща"? Ну и так далее...

Вега · 14.03.2012, 01:16

Цитата:

Сообщение от Бижу

"она налила борщ" или "она налила борща"?

Борщ был ею налит в тарелку

Lady Algiz · 14.03.2012, 01:18

Если последовательно придерживаться темы, то в тарелке таки была уха.

Бижу · 14.03.2012, 01:42

Цитата:

Сообщение от Lady Algiz

Если последовательно придерживаться темы, то в тарелке таки была уха.

Ладно, уха так уха. *покорно ответила Бижу.

А вот кто-то в уху водку льёт? А сливочного масла кусочек, м?

В самом конце, когда уже кладём сырой лучок колечками, перед самой зеленью...

Ида · 14.03.2012, 04:39

Цитата:

Сообщение от Ясна

Из "нашенских продуктов" - тресковые.

Треска - 69 ккал/100 г
Минтай - 72 ккал/100 г
Пикша - 73 ккал/100 г

Но:
Хек - 86 ккал/100 г

Спасибо, запомню!

Ясна · 14.03.2012, 16:14

Цитата:

Сообщение от Бижу

Угу, всегда напрягало это разделение по одушевлённости в русском языке всяких тварей.

Я раз по радио слышала, что "ловят креветок" (бо они ещё живые), а "жарят - креветки" (поелику они уже того

).

Ида · 14.03.2012, 16:22

Цитата:

Сообщение от Бижу

А вот кто-то в уху водку льёт? А сливочного масла кусочек, м? В самом конце, когда уже кладём сырой лучок колечками, перед самой зеленью...

Да все по-разному.
У меня муж льет водку. Масло - нет, а лук режет мелко. Зелень не кладет.

Lady Algiz · 14.03.2012, 17:05

Цитата:

Сообщение от Ида

Я раз по радио слышала, что "ловят креветок" (бо они ещё живые), а "жарят - креветки" (поелику они уже того

Исходя из этой логики, мы жарим баран, тушим цыпленок, варим сом и ~~карп~~ налим?

Карпа не варят, наверное, все-таки, извините
Живьем едят разве что устриц, но им как раз все равно.

Эсмеральда · 14.03.2012, 17:52

Цитата:

Сообщение от Lady Algiz

Если последовательно придерживаться темы, то в тарелке таки была уха.

Или, по-нашему-"юшка")))

Бижу · 14.03.2012, 21:28

Цитата:

Сообщение от Ида

а лук режет мелко. Зелень не кладет.

Опаньки! А для меня всегда лук колечками и много петрушки пополам с укропом, как раз и придавали рыбному супу тот сказочный аромат и вид.

Ясна · 14.03.2012, 23:28

Цитата:

Сообщение от Ясна

по радио слышала

Цитата:

Сообщение от Lady Algiz

Исходя из этой логики

Я нашла!

Цитата:

В самом деле, чай, молоко, баранки - всё это существительные неодушевлённые, чего не скажешь о рыбках, креветках и устрицах. Но можно сказать: "Я поймал трёх рыбок" и "Я съел три рыбки". В первом случае речь идёт о живых обитателях речных или морских глубин, во втором о приготовленном из них кушанье. Заказывая еду в ресторане, можно попросить "креветки", имея в виду строчку меню, и "креветок", думая уже о конкретной порции, и можно поинтересоваться: "А у вас есть устрицы?", а услышав отрицательный ответ, посетовать: "Жаль, я никогда не пробовал устриц".

Ида · 15.03.2012, 10:10

Цитата:

Сообщение от Бижу

А для меня всегда лук колечками и много петрушки пополам с укропом, как раз и придавали рыбному супу тот сказочный аромат и вид.

Некоторые любят вкус рыбы, не украшенный колечками и укропом.

Ясна · 15.03.2012, 16:24

Цитата:

Сообщение от Ида

Некоторые любят вкус рыбы, не украшенный колечками и укропом.

Кстати об укропе.
Мне шеф-итальянец рассказывал, как однажды приготовил свежайшую и замечательную во всех отношениях рыбу. С укропом. А её люди (тоже итальянцы) есть не смогли. В общем, говорит он: для итальянского скуса (в плане вкусовых привычек) рыба и укроп несовместимы.

Ида · 15.03.2012, 16:31

А я сегодня проэкспериментировала: сделала рыбу в рукаве.

Поскольку в результате я не была уверена, то купила рыбу подешевле - минтая.
Сделала в специях (набор для рыбы).
Потешно так было наблюдать, как этот рукав раздувается, и рыба там кипит в собственном соку. ))
Я испугалась, что он лопнет, и сделала маленькую дырочку.

В принципе неплохо получилось. Только солоновато (в наборе специй была соль).
И еще в следующий раз я немного водички в рукав плесну. Хочу, чтобы рыбка была в подливе.

Теперь думаю курицу в рукаве сделать... но это уже в другую тему. )

Цитата:

Сообщение от Ясна

для итальянского скуса (в плане вкусовых привычек) рыба и укроп несовместимы.

Просто зелень имеет собственный яркий вкус, и он частично затмевает вкус мяса (или рыбы), к которому зелень добавляют.

Ясна · 15.03.2012, 16:35

Цитата:

Сообщение от Ида

Я испугалась, что он лопнет, и сделала маленькую дырочку.

На упаковке "рукава" для запекания иногда бывает написано, что нужно прокалывать.

Цитата:

Сообщение от Ида

Теперь думаю курицу в рукаве сделать...

По-другому и не делаю. ))

Ида · 15.03.2012, 16:42

Цитата:

Сообщение от Ясна

На упаковке "рукава" для запекания иногда бывает написано, что нужно прокалывать.

Я рецепты для рыбы почитала - там советуют прокалывать за 15 минут до готовности. Может, рыба больше сохнет при запекании, чем мясо?

Цитата:

Сообщение от Ясна

По-другому и не делаю. ))

А у нас на форуме уже такие рецепты выкладывали, не знаешь? А то я в кулинарном разделе не частый гость.

Ясна · 15.03.2012, 16:58

Цитата:

Сообщение от Ида

А у нас на форуме уже такие рецепты выкладывали, не знаешь?

Не вспоминается.

Я просто солю - и в "рукав". У меня ж диетически - как врачами велено. ))

Ида · 15.03.2012, 17:04

Цитата:

Сообщение от Ясна

У меня ж диетически - как врачами велено. ))

Ну значит и мне подойдет.

АЙЯ · 15.03.2012, 18:03

Цитата:

Сообщение от Ясна

Я просто солю -

Ясна, соль - это яд!)))

Letizia · 15.03.2012, 19:23

Цитата:

Сообщение от Ясна

Еду запивать вредно.

Мне гастроэнтерологи говорили.

В Италии все запивают, причём нехило (минимум поллитра минералки на человека) и живут долго.