Сырое - это приготовленное? - Страница 2

Июлия · 15.03.2012, 20:09

Дамы, драствуйте...вспомнила....суши...я же их хочу!

Эсмеральда · 15.03.2012, 20:11

Цитата:

Сообщение от Вега

Посмотрите разрешение на перечень продуктов - согласование с СЭС или с какой там у вас конторой согласовывают? И сертификаты на эту рыбу. Я бы не доверяла в наших странах таким продуктам.

Да какое уж там СЭС...Не доверяю тоже,но вкусно.Сакэ запить, и все стерилизуется)

Цитата:

Сообщение от Июлия

Дамы, драствуйте...вспомнила....суши...я же их хочу!

Привет! Так закажи

Ясна · 15.03.2012, 20:14

Цитата:

Сообщение от Вега

Я бы не доверяла в наших странах таким продуктам.

Но факт есть факт: у нас во всех заведениях "японской" кухни (и в тех, что доставкой занимаются (!)) из сырой готовят.

Июлия · 15.03.2012, 20:15

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда

Так закажи

А где я живу? А в горах средней Азии)))) Не уверена что могу заказать хот дог )))

Ясна · 15.03.2012, 20:15

Цитата:

Сообщение от Ясна

из сырой готовят

*Шепчет. По страшному секрету* Более того: иногда рыбу (из сырой) сами солят. Что в принципе нельзя в общепите.

Lady Algiz · 15.03.2012, 20:33

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда

Сакэ запить, и все стерилизуется)

Для стерилизации предусмотрен васаби.
*остро ощущаю необходимость поучающего смайлка

Эсмеральда · 15.03.2012, 20:33

Цитата:

Сообщение от Июлия

А где я живу? А в горах средней Азии))))

Правда в горах?Вот счастливая...

Июлия · 15.03.2012, 20:36

Да? Вы суши едите, а я только хочу)))) Вот повезло))))
А вассаби мне прислали...Теперь холодец ем по японски...

Эсмеральда · 15.03.2012, 20:40

Цитата:

Сообщение от Lady Algiz

Для стерилизации предусмотрен васаби.
*остро ощущаю необходимость поучающего смайлка

А я его...того...выкидывала. Имбирь еще куда ни шло.куда-ни шло.куда ни-шло.

(Света, не читай, пожалуйста это)Так вот,имбирь ем, а васаби так и не поняла,зачем кладут?Ну это конечно, типа хрена ихнего,но не в суши-же! Весь вкус перебивает

Цитата:

Сообщение от Июлия

Да? Вы суши едите, а я только хочу)))) Вот повезло))))
А вассаби мне прислали...Теперь холодец ем по японски...

Да, суши не пришлешь).Я бы вот к тебе в горы, а ты ко мне на суши

Вега · 15.03.2012, 20:44

Цитата:

Сообщение от Ясна

Но факт есть факт: у нас во всех заведениях "японской" кухни (и в тех, что доставкой занимаются (!)) из сырой готовят.

А у нас запрещено.

Lady Algiz · 15.03.2012, 20:46

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда

а васаби так и не поняла,зачем кладут?Ну это конечно, типа хрена ихнего,но не в суши-же!

Не в суши. В соевый соус.

Вега · 15.03.2012, 20:46

Цитата:

Сообщение от Ясна

иногда рыбу (из сырой) сами солят. Что в принципе нельзя в общепите.

Это с чего бы? Что такого секретного в посоле рыбы? Главное технологию соблюсти

Июлия · 15.03.2012, 20:50

Эсми, ты у нас тут заикаться начнешь)))) Наши джигиты на раз приезжих вычисляют.
Приехала как-то дочь теткиного знакомого. Он позвонил и попросил чтоб встретили. Пока тетка галопом неслась в аэропорт девочке пришлось посидеть там полчаса....Домой ее привезли в полуобморочном состоянии)))) Она еще была такая. беленькая, толстенькая и совсем не наша))) Наши парни с нее кипятком писались)))))

Эсмеральда · 15.03.2012, 20:52

Цитата:

Сообщение от Lady Algiz

Не в суши. В соевый соус.

Попробую..Однако,если макать суши в соевый соус с васаби,то вкус самих суши вообще по-моему не ощутишь,у васаби и соевого соуса он уж очень ярко-перебивающий.Что-то тут не так, не могли японцы,с их тонким вкусом, такое изобрести..

oleg · 15.03.2012, 20:57

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда

не могли японцы,с их тонким вкусом, такое изобрести.

это то у японцев "тонкий кус??" С их рисом и рыбой? уж если у кого и тонкий вкус и фантазия то это по моему у китайцев..

Эсмеральда · 15.03.2012, 21:01

Цитата:

Сообщение от Июлия

Эсми, ты у нас тут заикаться начнешь)))) Наши джигиты на раз приезжих вычисляют.
Приехала как-то дочь теткиного знакомого. Он позвонил и попросил чтоб встретили. Пока тетка галопом неслась в аэропорт девочке пришлось посидеть там полчаса....Домой ее привезли в полуобморочном состоянии)))) Она еще была такая. беленькая, толстенькая и совсем не наша))) Наши парни с нее кипятком писались)))))

Они еще не нарывались на настоящих беленьких и толстеньких

Сами заикаться станут)Вообще,не боюсь я джигитов,бывала,правда давно, в горном ауле на Памире,в гостях недельку.Ничего так, вполне, просто сразу объяснили, что и как.Эх, какое там виноградное вино было....больше такого в жизни не пробовала.

Цитата:

Сообщение от oleg

это то у японцев "тонкий кус??" С их рисом и рыбой? уж если у кого и тонкий вкус и фантазия то это по моему у китайцев..

Не скажи...У китайцев богатый и насыщенный, а у японцев еле уловимый, потому и тонкий. Китайская кухня-кухня удовольствия,японская-просветления)

Ясна · 15.03.2012, 21:05

Цитата:

Сообщение от Вега

Это с чего бы?

Это ж ~~волюнтаризьм~~ консервирование.

Июлия · 15.03.2012, 21:08

О как! Я на Памире ни разу не была.

Эсмеральда · 15.03.2012, 21:11

Цитата:

Сообщение от Июлия

О как! Я на Памире ни разу не была.

Я-то только раз и была,эх...

oleg · 15.03.2012, 21:11

Цитата:

Сообщение от Эсмеральда

Не скажи...У китайцев богатый и насыщенный, а у японцев еле уловимый, потому и тонкий. Китайская кухня-кухня удовольствия,японская-просветления)

возможно.. тут зависит от точки отсчета... Китайцы затейники и экспериментаторы.. а у японцев.. увы меня ничего не поразило.. но то я думаю японцам не вредит..