Ужин

[АЙЯ]

Сообщение от Letizia

Да Только чёрный! А если ещё из печииии... Я правда не пробовала ниразу, но уверена, что это мегавкусно

Бабулечка у меня пекла такие хлеба. Рано, рано утром по избе расползается такой духмяный дух, что будил меня, меня, которую в обычные дни невозможно было разбудить почти до обеда. Я соскальзывала с высоченной перинной постели на голые не крашенные, чисто выскобленные до яичной желтизны половицы и с закрытыми глазами шлепала босыми ногами на запах в кухню и утыкалась не видя в подол бабушке. Она, ласково причитая, садила меня на высокий стул, запах становился сразу невыносимо-едательно-вкусный. Я открывала глаза: прямо передо мной на вышитом красными узорами льняном полотенце лежали три черных больших каравая с хрустящей корочкой, с мелкими потрескавшимися дорожками на ней, исходящие остаточным жаром. Аромат был такой, что я не успевала сглатывать слюнки. Бабуля, обжигая пальцы, отламывала мне приличную горбушку, пододвигала кружку парного молока и начиналось едательное действо. Я отщипывала от горячей горбушки крохотные кусочки, клала их в рот, некоторое время держала на языке и только потом проглатывала. И постепенно вся я наполнялась запахом ржаного поля жарким августовским летом, после только что прошедшего дождя. Эту горбушку я могла смаковать целый час, потом залпом выпивала молоко и вихрем срывалась на улицу, где меня ждал целый мир детства.

[Valencia]

Айя, какое чудное у тебя было детство... А у меня тока пирожки из духовки были Но, правда, вкусные

[Killer Whale]

Сообщение от Valenciya

Вы кушаете женщин? Фи! Какой моветон!

Они тоже так сначала говорят

Сообщение от АЙЯ

Бабулечка у меня пекла такие хлеба.

Потрясающе! Все так и было... И хлеб, и парное молоко, и смесь наслаждения от вкуса и желания быстрее мчаться во двор к друзьям! Спасибо за яркое напоминание!

[ADv]

Сообщение от Killer Whale

Потрясающе! Все так и было...

Завидую я вам. А я ни разу хлеб из печи не пробовал... А тот что в хлебопечках делается - совсем невкусный.

[Letizia]

Сообщение от Вега

Ого! Сколько телодвижений!
Проще зафигачить пару одинаковых и лишнее удалить

Точно, я два раза прочитала и не запомнила последовательность действий

Сообщение от Вега

Почему же эти, блин, француженки не толстеют? Ммм?

Потому что едят маленькими порциями. И еда у них хорошего качества, если майонез - то свежеприготовленный. Много зелени и морепродуктов.

Айя...как здорово! И как вкусно и романтично ты всё рассказала, мне казалось, что я там с тобой была в этом доме и даже вкус почувствовала

[Valencia]

Сообщение от Letizia

если майонез - то свежеприготовленный.

А у меня майонез прям майонез - не получается. получается очень похожий соус... может я взбивать не умею...

[ADv]

Сообщение от Valenciya

А у меня майонез прям майонез - не получается. получается очень похожий соус... может я взбивать не умею...

Меня Тиана научила делать его за пять минут просто вилкой. Получается, на мой взгляд, вкуснее покупного, хотя и отличается. А вообще у нас даже Ода маянезику есть.

[Letizia]

Сообщение от Valenciya

А у меня майонез прям майонез - не получается. получается очень похожий соус... может я взбивать не умею...

А он прям майонезом не должен быть, тот что в банках на яичном порошке и с загуститеоями. Настоящий майонез-жидкий.

[Valencia]

Сообщение от Letizia

Настоящий майонез-жидкий.

Жидки жидкому рознь. Только один раз более менее получилось. Тока вот КАК получилось - забыла
Лешь, спасибо за ссылки. Пошла читать

Прочитала. Но это не совсем то.
Я вот беру желток, туда соль, сахар, перетераю это все, потом туда иногда добавляю горчицу готовую, затем вливаю в это масло растительное и несколько капель лимона. Вот рецепт - это 100% то, но что-то я в процессе не всегда ТО делаю. На моих глазах из этого же сделали прям Майонез - майонез... а у меня что-то такое получается... вроде похоже, но не то

[АЙЯ]

Сообщение от Valenciya

затем вливаю в это масло растительное и несколько капель лимона.

Оль, весь фокус в том, что масло надо вливать по капельке, очень медленно и только в конце лимон. Когда я так стала делать, сразу стал получаться.

[Valencia]

А, пофиг. Главное вкусно и натурально!

[АЙЯ]

Кстати, я сбиваю двумя вилками, вставленными друг в дружку и всегда в одном направлении.

[Valencia]

Сообщение от АЙЯ

Когда я так стала делать, сразу стал получаться.

Я вроде так и делаю.. видать ТАК может быть разным

Сообщение от АЙЯ

я сбиваю двумя вилками, вставленными друг в дружку и всегда в одном направлении.

А я с помощью миксера! Мне кажется, с вилкой - так долго и муторно

[АЙЯ]

Сообщение от Valenciya

Я вроде так и делаю.. видать ТАК может быть разным

Ты когда приступаешь к производству, сначала мысленно представь, какой он получится, и даже постарайся ощутить вкус, вот тогда 100% получится такой, какой тебе надо. немножко магии

[Letizia]

Точно, ты забыла спеть майонезную песню и создать проэкцию. Без этого ничего не выйдет

[Valencia]

Сообщение от АЙЯ

сначала мысленно представь, какой он получится, и даже постарайся ощутить вкус

Сообщение от Letizia

ты забыла спеть майонезную песню и создать проэкцию

Блин! Так и знала, что что-то упустила
Спасибо, девочки ) С меня салатик )

[Бижу]

Сообщение от Letizia

Настоящий майонез-жидкий.

Это как это?? А что же тогда такое у меня получается? Густющее что-то такое, хоть молоком разбодяживай...

[Вега]

Сообщение от Бижу

А что же тогда такое у меня получается?

Видимо, майонезный соус

[Letizia]

Сообщение от Бижу

Это как это?? А что же тогда такое у меня получается? Густющее что-то такое, хоть молоком разбодяживай...

Во Франции в хороших ресторанах такой

[Бижу]

Сообщение от Letizia

Настоящий майонез-жидкий.

Сообщение от Бижу

А что же тогда такое у меня получается? Густющее что-то такое

Сообщение от Letizia

Во Франции в хороших ресторанах такой

Чёт я к вечеру цвет волос сменила, что ли... Такой - это какой?? Густой или жидкий?