Салатики

[Инна]

Сообщение от Танцующая

и не умею готовить кальмаров.

Бросаешь в кипящую подсоленую воду, после того как вода опять закипит (я обычно прибавляю огонь, чтоб побыстрее), варить буквально 2-3 минуты.
Наружняя кожица потом легко скатывается, внутренняя - более проблемная, я для себя даже и не чищу её, лениво. Лучше порежу более тонкой соломкой

Сообщение от Aliens

Я вот капусту не кладу

Да, я знаю, что так готовят, но для меня винегрет без капусты - не винегрет )) Наверно, всё дело в том, что мы все очень любим квашеную капусту

[Вега]

Я винегрет без фасоли делаю. Нилюблю.

[Инна]

Его делают и с фасолью??

[Вега]

Сообщение от Инна

Его делают и с фасолью??

По классике да.

[Инна]

Не знаю никакой классики

[Aliens]

Сообщение от Вега

По классике да.

[Вега]

Сообщение от Aliens

Чиво?!!! Мне мама рассказывала в детстве.

[Aliens]

Сообщение от Вега

Чиво?!!! Мне мама рассказывала в детстве.

горошек-да...но Фасоль?

[Sura]

Сообщение от Aliens

горошек-да...но Фасоль?

Какой горошек в винегрете?
Это ж не оливье. Вот в украинском винегрете таки фасоль.
Воть.
свекла - 1 шт.; картофель - 2 шт.; огурцы соленые - 2 шт.; грибы соленые - 2-3 ст.л.; фасоль - 100г; лук репчатый - 1 шт.; соль, перец молотый черный; для заправки: уксус 3%-ный; масло растительное

[Aliens]

Сообщение от Sura

грибы соленые - 2-3 ст.л.

вобмороке

[Sura]

Сообщение от Aliens

вобмороке

Придает пикантности, остроты.
А одна знакомая у меня вместо солёных огурцов копченую скумбрию добавляет. Только я не поняла это тоже винегрет или аля рыба под шубой.

[Инна]

Ну, славатибегоспади, разобрались! Алиенс, это украинская классика!! С фасолью-то.
А российская - с горошком!!
А я уж думала, у меня провалы в памяти начались

[Sura]

Сообщение от Инна

Ну, славатибегоспади, разобрались! Алиенс, это украинская классика!! С фасолью-то.
А российская - с горошком!!
А я уж думала, у меня провалы в памяти начались

Есть повод попробовать наш салатик.

[Вега]

Сообщение от Aliens

горошек-да...но Фасоль?

Горошек чуть позже стали внедрять, сначала была фасоль. Ну, по крайней мере, так учили поваров при Эсесере.
Хотя, у Похлёбкина ни горошка, ни фасоли.

[Инна]

Фасоль (красную, в собственном соку) я люблю с зелёным луком. Заправляю майонезом. Очень вкусно. К любой другой фасоли равнодушна. Даже лобио не всякое буду. А от "своего" салатика никогда не откажусь

Фасоль перед употреблением промываю, есличо.

[Софья]

Сообщение от Вега

Чиво?!!! Мне мама рассказывала в детстве.

А меня в школе, на уроке домоводства учили класть в винегрет фасоль.

Сообщение от Вега

Горошек чуть позже стали внедрять, сначала была фасоль. Ну, по крайней мере, так учили поваров при Эсесере.
Хотя, у Похлёбкина ни горошка, ни фасоли.

Я с горошком ни разу не делала, а вот без фасоли частенько бывало .
А если делать без капусты, то хорошо съедать салатик с селёдочкой или килечкой солёной

[Вега]

Сообщение от Софья

А меня в школе, на уроке домоводства учили класть в винегрет фасоль.

Вот. А там всё по программе было, ни шагу в сторону.

[ADv]

Я тоже сколько раз винегрет ел, столько раз он с горошком.

Сообщение от Sura

свекла - 1 шт.; картофель - 2 шт.; огурцы соленые - 2 шт.; грибы соленые - 2-3 ст.л.; фасоль - 100г; лук репчатый - 1 шт.; соль, перец молотый черный; для заправки: уксус 3%-ный; масло растительное

Навскидку (пропорции не скажу): свекла, картофель, морковка - в вареном виде, огурцы в соленом, горошек в консервированном, лук в свежем. Заправка маслом. Все порезано кубиками, размером примерно с горошек.

[Вега]

Это как оливье - сколько поваров, столько рецептов
А на настоящий изначальный он вообще не похож.

[Инна]

Главное, что вкусно. А похож/не похож - дело десятое