Будничное, или на каждый день... - Страница 77

Бижу · 06.01.2016, 21:28

Цитата:

Сообщение от Вега

А я, как раз, в дырочку и впихиваю фарш.

Ну да, я потом уж поняла, что классически дырка как раз сбоку и получается, и не всё пока вытекло.

Но я, раз увидев в гостях такой способ приготовления с половинками, отказалась от классики окончательно и бесповоротно.

Вега · 06.01.2016, 21:35

Цитата:

Сообщение от Бижу

классически дырка как раз сбоку и получается

А как это? Вырезаешь кусок перца, оставляя хвостик?

Веяна · 06.01.2016, 21:35

Цитата:

Сообщение от Бижу

и в последнее время в Принцессе

Что это?

Бижу · 06.01.2016, 21:52

Цитата:

Сообщение от Вега

А как это? Вырезаешь кусок перца, оставляя хвостик?

Вега, ты меня пугаешь.)) Разве ты перцы, вынув хвостик и запихнув в дырочку фарш, не кладёшь их на бок?

А как? Торчком, да? Чёт мне такое в голову не приходило.

Веяна, http://intellegens.ru/forum/showthre...7%EA%E8&page=4

Веяна · 06.01.2016, 22:02

Цитата:

Сообщение от Бижу

Веяна, http://intellegens.ru/forum/showthre...7%EA%E8&page=4

То-то мне казалось ,что я уже встречала упоминание про него. Но вспомнить что за девайс так и не смогла

Цитата:

Сообщение от Бижу

А как? Торчком, да? Чёт мне такое в голову не приходило.

Я о других способах до сегодня и не знала

Бижу · 06.01.2016, 22:04

Цитата:

Сообщение от Веяна

Я о других способах до сегодня и не знала

Я тоже.

Но на сковороде перец "стоя" у меня не поместится.

Вега · 06.01.2016, 22:05

Цитата:

Сообщение от Бижу

Вега, ты меня пугаешь.)) Разве ты перцы, вынув хвостик и запихнув в дырочку фарш, не кладёшь их на бок? А как? Торчком, да? Чёт мне такое в голову не приходило.

Не, нормально, кладу на бок.

У меня тут картинка сложилась... короче, ужос, а не кулинария

Бижу · 06.01.2016, 22:08

Цитата:

Сообщение от Вега

У меня тут картинка сложилась... короче, ужос, а не кулинария

Островок · 06.01.2016, 22:12

Цитата:

Сообщение от Веяна

Я о других способах до сегодня и не знала

Аналагична. Торчком и сверху крышечкой с хвостиком закрываю, в кастрюле, есс-но, высотой с перчик. А замораживаются они уже очищенные, нанизанные друг на друга, как пирамидки.

Бижу · 06.01.2016, 22:15

Цитата:

Сообщение от Островок

А замораживаются они уже очищенные, нанизанные друг на друга, как пирамидки.

Вот читала я про такое однажды на другом форуме. Фантазии не хватило представить. Как так "нанизанные как пирамидки", если дырочка маленькая, а в талии перчина толстая? Как она в маленькую дырочку помещается-то?

Островок · 06.01.2016, 22:18

Цитата:

Сообщение от Бижу

в маленькую дырочку

Я не дырочку вырезаю, а срезаю крышечку целиком. Это и есть самое широкое место. Потом той же крышечкой закрываю при готовке перчик.

Бижу · 06.01.2016, 22:20

А.. Это выход, кстати.

А то очень уж много места занимают, обычно старалась сразу фаршированные морозить.)

Valencia · 13.01.2016, 20:28

Угадайте, что я сейчас готовлю

Нажмите на изображение для увеличения
Название: 20160113_181547.jpg
Просмотров: 193
Размер: 90.6 Кб
ID: 6255

Бижу · 13.01.2016, 20:29

Плов?)

Valencia · 13.01.2016, 20:41

нека ) отбивные

ADv · 13.01.2016, 21:24

Только что поужинал, но снова есть хочу после ваших рассказов.

Бижу · 02.02.2016, 02:09

Сегодня моя лень сподвигла меня на очень быстрое и ленивое блюдо. Вся подготовка заняла минуты три, но это по моим внутренним часам. Очень может быть, что это только замес, а формовка отожрала больше.
Ну и выпечка 20 минут.)

Маргоше понравится, ибо творожная штучка. Называется "Сконы творожные", но не спрашивайте меня, что это означает.

Нажмите чтобы увидеть оригинальный размер

АЙЯ · 02.02.2016, 06:37

А рецепт? заныкала!

Бижу · 02.02.2016, 10:52

Упс... А надо, да?))

Как щас помню...
280 гр муки, 100 гр холодного масла, 100 гр сахара, щепотку соды и каплю соли перетереть в просторной миске. Остальное требуется смешать в другой и потом ввести в сухие продукты, но я плюхнула всё прям сюда же: почти 200 гр творога (вместо 100 по рецепту), 50 гр молока (вместо кефира или простокваши) и сок из кусочка недоеденого лимона.

Пропорции жидкого смотреть по ходу дела - если творог влажный или его много и тесто явственно будет слишком мягким, то молочное можно и не добавлять или плеснуть чуток. Структура должна быть довольно суховатой и собираться в комок не прям сразу. Но когда оно всё же слипнется, укладываем его на то, где будем выпекать, разминаем-растягиваем, разрезаем на дольки и чуть растягиваем их от центра. Выпекается быстро, вокруг двадцати минут.
Можно сверху смазать молоком и присыпать сахаром (ещё до разрезания, конечно).

Фух, писала дольше.))

Valencia · 02.02.2016, 11:04

я бы только муку на манку бы заменила, но это моё )