Третья от Солнца планета Солнечной системы, крупнейшая по диаметру, массе и плотности среди планет земной группы, не присутствующая в данный момент в реальном мире, а созданная лишь игрой воображения человеческой мысли и искусством отдельно взятого программиста, являющаяся мероприятием, проводимым для коллегиального обозначения или решения каких-либо в достаточной степени значительных или не очень значительных, либо совсем не значительных проблем общественной группой существ из семейства гоминид в отряде приматов, обладающих критическим способом мышления, высокой степенью рефлексии, способностью к систематизации знаний и опыта (Интеллигентный форум, Terra intellegentium personarum).
Вернуться   Интеллигентный форум, Терра > В кругу семьи > Кулинария
Регистрация Дневники Сообщество Сообщения за день Поиск

Важная информация

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.10.2012, 21:39   #421
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Ясна, да курицу красным перцем не испортишь!!!
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 21:46   #422
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
курицу красным перцем не испортишь
А курью хрудь только жирными сливками и можно реанимировать [из проверенного]. Эт я к тому, что Ясну ею пытать можно, ваще-то. Испортишь, ога.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 21:55   #423
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Танцующая Посмотреть сообщение
Но есть разница - парить или варить.
В общем, мне понравилось, что нет той сухости, которая свойственна вареной куриной груди
Это напоминает способ "варки" в вакуумном пакете [пакет – в воду] при температуре ниже температуры кипения воды.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 21:59   #424
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Кстати, рецепт, описанный мной, прекрасно работает и с кусочками мяса, и с колбасой, и с ветчиной...
Я добавляю пластинку сыра сверху...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 22:04   #425
Танцующая
Постоянный участник
 
Аватар для Танцующая
 
Регистрация: 27.04.2009
Записей в дневнике: 4
Танцующая отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ясна Посмотреть сообщение
Это напоминает способ "варки" в вакуумном пакете [пакет – в воду] при температуре ниже температуры кипения воды.
что за способ такой?
__________________
Все, что я должна, записано в Налоговом кодексе, что не должна - в Уголовном, остальное - Ваши домыслы
Танцующая вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 22:05   #426
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Пятнадцать минут
Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
описанный мной
На "максимум" устанавливаешь?
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 22:08   #427
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Танцующая Посмотреть сообщение
что за способ такой?
В поход пакет вместе с курицей (варианты: кроликом, свининой... тыпы...) снаряжается всё что ни попадя (соусы, маслины, специи, масло, сливки, консервированный тунец, анчоусы, каперсы – всё, что подходит к случаю, и что успели поймать). Вакуумируют – и в воду (не кипящую). "На подольше".
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2012, 22:34   #428
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ясна Посмотреть сообщение
На "максимум" устанавливаешь?
Нет.
Но у меня очень старая микроволновка.
Ставлю на предпоследнюю позицию.
Хотя, засомневался - давно не готовил это блюдо (года два) - а пятнадцать ли минут?!.. ))))))))))))
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 14:16   #429
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Грудки порезать на мелкие кусочки. перемешать с макаронами (сухими). Залить сливками. Соль. Специи
Сейчас ухожу делать себе на обед это блюдо, но по полной программе...
Будет происходить такое действо...

Сначала соус:
Обжарю лук с чесноком, добавив сливочное масло; добавить муку; добавлю бульон (у меня есть замороженный); немного белого вина – прокипячу, чтобы выветрился алкоголь; добавлю сливки, соль, перец, травки.
Затем:
Нарежу грудку, положу слегка (не больше десяти минут) отваренные макароны…
Соусом залью макароны с курицей, покрыв их; засыплю тёртым сыром.
В духовке можно приготовить за 16 минут. Но мне неохота духовку греть...
В микроволновке – 12 минут.

Пошёл...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 14:25   #430
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Почти жульен с макаронами.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 14:56   #431
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Стоит в микроволновке...
Похоже, пересолил - не учёл, что в одной из травок присутствует соль...
Через десять минут буду обедать и определю окончательно...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 15:03   #432
ADv
#Zамир #НетНацизму
 
Аватар для ADv
 
Регистрация: 21.04.2009
Адрес: Москва
Записей в дневнике: 27
Альбомов(фоток): 12(154)
ADv отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для ADv с помощью ICQ Отправить сообщение для ADv с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
Похоже, пересолил - не учёл, что в одной из травок присутствует соль...
Рис очень хорошо нейтрализует соль. Правда, в твоем блюде он будет неуместен...
__________________
#Zамир #НетНацизму
ADv вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 15:03   #433
Lady Algiz
Метис енота с д'Артаньяном
 
Аватар для Lady Algiz
 
Регистрация: 24.07.2010
Адрес: Москва
Сообщений: 14,777
Альбомов(фоток): 2(9)
Lady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутациюLady Algiz имеет неоспоримую репутацию
Отправить сообщение для Lady Algiz с помощью ICQ Отправить сообщение для Lady Algiz с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
слегка (не больше десяти минут) отваренные макароны…
Это какие-то особые макароны? Сколько же их нужно варить до готовности, а не слегка?
__________________
- Ты всегда улыбаешься, напеваешь, прекрасно выглядишь...
- О, это вы меня ещё в хорошем настроении не видели!

Lady Algiz вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 15:09   #434
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

12 минут...
Для этого блюда я варю их семь-восемь минут...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 15:24   #435
Tresor
(фр.) сокровище, клад; (нем.) сейф
 
Аватар для Tresor
 
Регистрация: 17.11.2009
Сообщений: 46,467
Tresor отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Получилось вполне...
Несмотря на то, что белого вина не оказалось, и я вместо него добавил несколько "капель" соевого соуса.
Соль была забрана недосолёнными макаронами и куриной грудью...
Мняммммм...
Побежал доедать...
Tresor вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 16:27   #436
Вега
Постоянный участник
 
Аватар для Вега
 
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,391
Вега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
куриной грудью...
О! Как я хочу убить Трезора за это словосочетание!
Мне фантазия выдаёт совершенно не позволительные образы - голая курица с грудью 5 размера, томно хлопающая накрашенными ресницами! Как это можно есть?!
Вега вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 16:41   #437
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Ну ничего себе юбилейный пост.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 17:16   #438
Бижу
Всё зависит от всего
 
Аватар для Бижу
 
Регистрация: 07.11.2010
Бижу отключил(а) отображение уровня репутации
Отправить сообщение для Бижу с помощью ICQ Отправить сообщение для Бижу с помощью Skype™
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Tresor Посмотреть сообщение
и куриной грудью...
Цитата:
Сообщение от Вега Посмотреть сообщение
О! Как я хочу убить Трезора за это словосочетание!
Тю! Ты убить готова, я поздравить за одно и то же. Меня просто в восторг привело.

Кстати, Вега, ты размер куриной груди относительно чего представляла, мм? Надеюсь, это какая-то своя собственная, внутривидовая нумерация, а не в сравнении с Семенович-Чеховой?
__________________
Слова - как ключи. Правильно подобрав, можно открыть любую душу и закрыть любой рот.
Бижу вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 17:35   #439
Вега
Постоянный участник
 
Аватар для Вега
 
Регистрация: 27.04.2009
Сообщений: 55,391
Вега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутациюВега имеет неоспоримую репутацию
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Ясна Посмотреть сообщение
Ну ничего себе юбилейный пост.
Это карма
Цитата:
Сообщение от Бижу Посмотреть сообщение
Кстати, Вега, ты размер куриной груди относительно чего представляла, мм? Надеюсь, это какая-то своя собственная, внутривидовая нумерация, а не в сравнении с Семенович-Чеховой?
Я бы нарисовала, но не умею
Вега вне форума   Ответить с цитированием
Старый 25.10.2012, 17:38   #440
Ясна
Зануда. И снобяка. И привереда.
 
Аватар для Ясна
 
Регистрация: 01.01.2011
Ясна отключил(а) отображение уровня репутации
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Вега Посмотреть сообщение
но не умею
Ага. Видали, как ты не умеешь.
__________________
Очередь — два человека. Вы за десятерых шумите. ©

Слово лечит, разговор мысль отгоняет. ©
Ясна вне форума   Ответить с цитированием
Ответ Вверх   Новые сообщения  


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 11:50.

Яндекс.Метрика

Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot