КОФЕ!

[Вега]

Сообщение от Бижу

варят ли капучино вручную

У меня есть минимиксер - специально для создания пенки в капучино. На батарейках.
Так что без кофемашины вполне возможно

[полуэкт]

Сообщение от Бижу

Вот не очень понимаю - а зачем делать вытяжку из листа вместо того, чтобы просто сжевать его целиком, м?

Можно и сжевать, только, если ты имеешь в виду чефирщиков, то им слишком много жевать придется. Как минимум, 50 граммовую пачку чая смолотить зубами - эдак зубов надолго не хватит. К тому ж усвоение из отвара идет быстро, а из "жвачки" - медленно и неполно. Без кипячения часть кофеина останется в клетках чайного листа, которые разрушать в кишечнике нечем.

[Valencia]

Сообщение от Вега

Так что без кофемашины вполне возможно

на худой конец, можно вбитое молоко без сахара купить в бутылках (ну как взбитые сливки), я одно время пользовала - ничего так

[Ясна]

Сообщение от Бижу

кофемашины

Мм. Я прям апскорбилась за бариста.

А они говорят примерно так. В смысле описания хитростей.
В холдер насыпать нужное количество кофе (не больше и не меньше). Правильно темперовать (утрамбовать) кофе в холдере. Правильно вставить холдер в кофемашину (пропустить воду, тыпы...). Следить, чтоб всё было правильно: не тёк, не горел, не перелился.
Для (к примеру) меланжа: молоко правильно разогреть и налить, не "разбив" кофейную пену, так, чтобы молочной пены практически не было.
А для (к примеру) капучино: молоко правильно взбить и правильно налить...
В общем, жуть.
Я так не могу.

[Бижу]

Сообщение от полуэкт

Можно и сжевать, только, если ты имеешь в виду чефирщиков, то им слишком много жевать придется. Как минимум, 50 граммовую пачку чая смолотить зубами - эдак зубов надолго не хватит.

А, ну да, об этом я не подумала... Но тогда можно предположить, что и отвар из мяса практичнее самого мяса?
Фсё, не флудю больше.

[полуэкт]

Сообщение от Бижу

Но тогда можно предположить, что и отвар из мяса практичнее самого мяса?

У мяса нет клеточных стенок из целлюлозы, поэтому переваривается запросто. А целлюлозу животные травоядные переваривают токмо с помощью бактерий. У нас их практиццки нет.

[Ясна]

Сообщение от полуэкт

если ты имеешь в виду чефирщиков

Это не я. Это Бижу.

[Ясна]

Сообщение от полуэкт

У мяса нет клеточных стенок из целлюлозы, поэтому переваривается запросто.

Чиво меня всё время опережда... опередя... ют?

[полуэкт]

Сообщение от Ясна

Это не я. Это Бижу.

Исправил

Сообщение от Ясна

Чиво меня всё время опережда... опередя... ют?

У меня флудодвигатель форсированный с улучшенным флудотопливом и... и еще я кофе выпил для усиления реакции. Ой, прогонють меня метлой за флуд.

[Ясна]

Сообщение от полуэкт

Ой, прогонють меня метлой за флуд.

Тебя?! *Надменно* Пф...

[Вега]

Вбила в поисковик слово "кофе".
В списке разнообразнейших тем она оказалась на пятой (!!!) странице. У нас не поисковик, а камера пыток!

А по теме хотела спросить - пробовал ли кто жёлтый кофе?

Муссонный кофе – это не сорт, а способ обработки кофейных зерен, в результате которого зерно становится желтым и приобретает сладковатый привкус.
Чтобы добиться этого, свежие кофейные ягоды обмывают водой и рассыпают под навесами слоем толщиной примерно 20 см. Здесь они сушатся 5 дней, после чего зерна фасуют в мешки. Мешки складывают друг на друга, как при транспортировке на корабле, и раз в неделю перекладывают наново. Тут главное, чтобы каждый мешок хорошо обдувался ветром (муссоном). Для этого гору из мешков выстраивают на возвышенности, открытой ветрам. В общей сложности мешки стоят под ветром почти 2 месяца, после чего зерна кофе приобретают тот самый сладкий привкус и желтый цвет.
Такая процедура проводится только в Индии. Дело в том, что когда Индия была Английской колонией, кофе с плантаций в Британию перевозили на парусных суднах, время в пути было – примерно 2 месяца, погода влажная (в мае-июне в Индии начинается сезон дождей) и кофе привозили пожелтевшим, с характерным вкусом. Когда парусники заменили быстроходными суднами, кофе проводил в дороге меньше времени и прибывал в Англию почти без изменений цвета и вкуса. Но заказчики хотели желтый кофе, и тогда поставщики стали придумывать, как сделать зерна кофе сладкими и желтыми. Постепенно пришли к вышеописанной технологии, которую используют до сих пор. Лучшим считается Monsooned с плантации Malabar, он маркируется «AA» (Муссон Малабар АА), второй по качеству – кофе с плантаций Basanically (Муссон Басаникалли).

[Valencia]

Я не пробовала. Хотела белый зерна купить, но не сложилось. Если что, буду мимо кофейного проходить - загляну, может прикуплю

[Вега]

О, будешь нашим пионером-испытателем

[Lady Algiz]

Сообщение от Вега

пробовал ли кто жёлтый кофе?

Нет, но стало очень интересно.

[Vivre]

Вообще первый раз о таком слышу

[ADv]

Сообщение от Вега

В списке разнообразнейших тем она оказалась на пятой (!!!) странице. У нас не поисковик, а камера пыток!

Если точно помнишь название темы, то можно искать понему, указав "Искать только в заголовках".

[Вега]

Сообщение от ADv

"Искать только в заголовках"

Расширенный режим! Да, там только тема Кофе выпала, но я забываю про расширенный режим

[ADv]

YouTube

[Бижу]

Сообщение от Ясна

А это, кажись, Гоголь.

Сборище классиков.)) А Ясна у нас кто?

Т_д, где ж мне столько песочку набрать? Да и до первого дождя эти ухищрения...
Айя, у нас зола - кругом. Чихать они на неё хотели. Поливать приходится ежедневно, всё смывается и растекается, а неприятностей от неё слишком уж много, чтобы я её через каждые два дня свеженькую подсыпала. Ещё, говорят, спитой кофе хорошо, у кого есть доступ к большой кофемашине, то пользуется.

[Ясна]

Сообщение от Бижу

А Ясна у нас кто?

У-ууу! О-ооо! Ясна – сама себе графоманЬка.
Правда, по Толкину.