Чай

[Чиффа]

А после сбора значит пусть со слюнями засыхает?

[Ясна]

Сообщение от Lady Algiz

В Китае немытый чай действительно не пьют.

Видимо, что-то знают. (с)

[Вега]

Сообщение от Lady Algiz

Чай заливается кипятком, и первая вода сливается.

Я так и делаю - вкус раскрывается быстрее и вкуснее

[Lady Algiz]

Сообщение от Чиффа

А после сбора значит пусть со слюнями засыхает?

Всё. Ну вас на фиг, пошла пить кофе.

[Чиффа]

Сообщение от Вега

Я так и делаю - вкус раскрывается быстрее и вкуснее

Видимо я теперь так же буду делать....ииии не сегодня

[Танцующая]

Муж подсел на хорошие чаи...А хорошие чаи требуют хороших аксессуаров. В частности заварочный чайник. Хочу подарить ему на НГ.
Какой чайник правильный? И есть ли способ определить, что б у него не "подтекал" носик?

[Lady Algiz]

Чугунный, из шамотной глины, стеклянный, фарфоровый - все правильные.

[adrenalin]

Сообщение от Танцующая

что б у него не "подтекал" носик

Правильный, я считаю, именно, когда носик не "подтекает" и объем на 3 чашки.

Сообщение от Lady Algiz

Чай заливается кипятком, и первая вода сливается. В Китае немытый чай действительно не пьют.

Сообщение от Вега

Я так и делаю - вкус раскрывается быстрее и вкуснее

Нифигасе. Это относится и к черному и к зеленому? А как на счет времени заварки? Можно ли держать чай долго в заварнике?

[Tresor]

Сообщение от adrenalin

Это относится и к черному и к зеленому? А как на счет времени заварки?

О! Там важна и температура воды!.. Для зелёного требуется 80-85-градусная вода... Но мне не по вкусу такой...

[Вега]

Сообщение от adrenalin

Это относится и к черному и к зеленому?

То ситечко с заваркой, что в чайнике, обливаю кипятком. Одновременно получается, что прогревается чайник. Воду сливаю и заливаю новой уже полный. Вкус чая получается гораздо богаче.
После такого заваривания пакетированный чай пить невозможно - такая гадость

Сообщение от adrenalin

Можно ли держать чай долго в заварнике?

Остыл - выкинуть.
Считается, что зелёный можно заваривать трижды до его остывания. Если остыл, то уже всё, заваривать новый.

[Бижу]

Сообщение от Lady Algiz

Чугунный

Да ладно! И железом не воняет??

[Lady Algiz]

Тепло долго сохраняет, чай хорошо заваривается.


Ты меня озадачила, я попробовала вспомнить - не, запаха железа не чувствовала ни разу.
Сегодня заварю специально в чугунном, проверю.

[Tresor]

Сообщение от Lady Algiz

чай хорошо заваривается

И стоит дорого - 10-20 евро...
И тяжёлый...
И тщательно вытирать после помывки надобно...

[Lady Algiz]

Зато хорошо в темном переулке отбиваться!

[Бижу]

Сообщение от Tresor

И тщательно вытирать после помывки надобно...

Ага, я вообще чугунную посуду (без эмали) не признаю - ржавеет и продукты хранить запрещается.((

Леди, для отбивания чугунная сковородка ещё эффективнее.

[Tresor]

Сообщение от Бижу

Леди, для отбивания чугунная сковородка ещё эффективнее.

Рисуется картинка: леди, предварительно поковырявшись минуту-другую в поисках, достаёт из сумочки чугунную сковородку и...
...все разбегаются!!!

[Lady Algiz]

Сообщение от Tresor

леди, предварительно поковырявшись минуту-другую в поисках, достаёт из сумочки чугунную сковородку и...

Запросто
У меня в сумочке чего только нет...

[Танцующая]

Сообщение от adrenalin

когда носик не "подтекает" и объем на 3 чашки

чашка чашке рознь. Наши 3 чашечки - это 1,5 литра)
Все же - есть способ визуально понять, что носик "не течет"?

[Tresor]

Сообщение от Танцующая

Наши 3 чашечки - это 1,5 литра

На такие чашечки чугунный "чайничек" будет весить килограмма три, наверное...

[Вега]

Лично мне не нравятся низкие пузатые чайники. Ну и носик должен быть выше крышки.
А главное, уверенно начинать и уверенно кончать переставать лить