Страсти по холодцу

[Ясна]

Завершая тему.

При 120°С в глютин переходит в 2 раза большее количество коллагена, чем при 100°С, за одинаковое время кипения. ≈(с)

[Вега]

Сообщение от Эсмеральда

очень хорош для суставов

Первое средство!

Сообщение от Ясна

При панкреатите он просто не успеет ничего сделать для суставов.

Ясночка, а как же жареные креветки? Да со сливошным соусом?

[Ясна]

Связь, пардон?

[Эсмеральда]

Сообщение от Вега

Ясночка, а как же жареные креветки? Да со сливошным соусом?

Может наверное Ясна их готовила не для себя..

[Вега]

Сообщение от Ясна

Связь, пардон?

Холодец, но без лишнего жира, ничего плохого твоему панкреатиту не сделает, если ты ешь жареное и жирный соус. Кстати, куркума активизирует печень - так шта, если при ней не болит, то не морочь медицине голову

Сообщение от Эсмеральда

наверное Ясна их готовила не для себя..

Тогда она дважды героиня

[Вега]

Лёша, ну сколько можно ждать?
Как там он? Выжил? Всё в порядке? Мы же волнуемся все!

[ADv]

Сообщение от Вега

Лёша, ну сколько можно ждать?
Как там он? Выжил? Всё в порядке? Мы же волнуемся все!

Докладываю. Холодец варился 12 часов (6 часов на нормальном огне и, примерно, 6 часов на сильно убавленном). Но липнуть все равно не стал, поэтому снял жир, и добавил желатин. Два пакетика. Никаких сложностей с разбором мяса не возникло - напрасно пугали: вилкой размял все до ниточек за минуту, добавил мелко нарезанный чеснок, разложил в емкости и залил бульоном. Поставил в холодильник, сижу, жду.

[Вега]

Вот и славно. К Рождеству надо закрепить урок с исправлением ошибок и получить зачёт

[Эсмеральда]

Сообщение от ADv

, добавил мелко нарезанный чеснок, разложил в емкости и залил бульоном. Поставил в холодильник, сижу, жду.

Молодец!!!!!

[Бижу]

Сообщение от Вега

Ясночка, а как же жареные креветки? Да со сливошным соусом?

Сообщение от Ясна

Связь, пардон?

С твоим панкреатитом? Это ты у нас спрашиваешь?

Лёш, мои реверансы! Ты молодчина.

[Ясна]

Бижу! А я уже в другом году.

[Эсмеральда]

Сообщение от Ясна

Бижу! А я уже в другом году.

Машет платочком))))Мы скоро...уже летим

[Бижу]

Сообщение от Ясна

Бижу! А я уже в другом году.

Так нечестно! Ты должна была дать мне фору!
Но я тебя поздравляю, ибо кто же, если не ты?

[ADv]

А холодец получился обалденный! Спасибо всем, кто помогал!

[Вега]

Главное, не начинать семейную жизнь под советы форумчан

[Aliens]

Сообщение от Вега

Главное, не начинать семейную жизнь под советы форумчан

Ага, её желатином не загустишь

[Ясна]

Сообщение от Бижу

Ты должна была дать мне фору!

Сообщение от ADv

А холодец получился обалденный! Спасибо всем, кто помогал!

Мдя... Ты если соберёшься ещё чего неосвоенное готовить, сразу нас зови: это ж так весело!

[Эсмеральда]

Сообщение от ADv

А холодец получился обалденный! Спасибо всем, кто помогал!

Лешенька,всегда пожалуйста)))

Сообщение от Aliens

Ага, её желатином не загустишь

Её обычно наоборот разбавлять нужно))

[полуэкт]

Сообщение от Ясна

Эмм... Бижу, не знаю, как вежливо и сказать... Из школьного курса биологии Ясна запомнила, шо у птиц ноги – а лапы, к примеру, у хышшных млекопитающих. Но вот если ты поймаешь Полуэкта [], то он тебе, возможно, расскажет, аманули ли Ясну в школе.

Избушка на куриных ногах была у Б.Яги. Ясне "5". В биологии нет термина "лапа". Есть - конечность. А Вики подсказывает, что лапа - это традиционное название конечности с мягкой стопой.

[Ясна]